そば粉のことなら宮本製粉株式会社    
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 ○新着情報
 2010年3月3日
 天ぷら粉の比較と天ぷら粉で簡単スポンジケーキ
 2009年11月4日
 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 士別市産 新発売
 2009年10月6日
 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 多度志産 新発売
 2009年10月6日
 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 深川市産 新発売
 2009年10月6日
 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 音威子府産 新発売
 2009年10月6日
 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 摩周産 新発売

宮本製粉株式会社事業概要
 
宮本製粉株式会社は明治18年創業、そば製粉業を始めました。
創業当初、北豊島群上練馬村字高松(現在地 練馬区高松)で、手で石臼を回し、抜き実としてそば屋さんへお届けしておりました。
それから水車になり、発動機になり、電力で製粉するようになりました。
戦後時には、新目白通り(旧目白通り)は、舗装されてい ませんでした。
大八車に粉を積んで、人力で大井の方まで引っ張って、 そば屋さんへそば粉をお届けしておりました。

初代 宮本 平蔵の苦労・信念を受け継ぎ一粒のそば粉 を大切に、そば粉の風味を損なわぬよう昔ながらの製法を厳守し製粉しています。
そばは、タデ科に属し、穀物というより野菜です。
それだけに熱に弱く、鉄分に触れると劣化します。
130台の石臼をゆっくりと手挽きに近い速度でゆっくりと 回転させています。
機械化の時代にと思うことがありますが、頑固に味を守り 続けています。

当社そば製粉でいろいろなそば粉を取り揃えております。
常にいい玄糧を仕入れし、国内外のそば粉を安定してお 届けできます。
そば粉の味を活かす為に、石臼は手挽きと同じ回転数で、 ロール挽きは篩いと混ぜ合わせる粉をバランスのいいも のを考えて、美味しいそば粉が出来るように日々研究 し製粉しております。
そば粉関係の事がありましたら、ぜひご一報下さい。
お客様の納得のできるそば粉が見つかると思います。

販売中商品

2009年度産 
     秋新蕎麦 北海道 士別市産
2009年度産 
     秋新蕎麦 北海道 深川市産
2009年度産 
     秋新蕎麦 北海道 多度志産


北海道雨竜郡元気クローラ組合様が丹精込めて作って頂いた秋新キタワセ玄蕎麦をぬき実に精製石臼で挽くと綺麗な緑色の蕎麦ができます。


ここをクリックすると・・・
画像提供 本陣房様


2009年夏新蕎麦、秋新蕎麦が入荷してまいりました。
緑色の綺麗な新そばをどこより早く良い新そばを是非お試し下さい。
これからもどんどんと全国各地より新蕎麦が入荷してきますのでお見逃しなく!

更新履歴

3月3日 手打ちそばとそば料理のページに「天ぷら粉の比較と天ぷら粉で簡単スポンジケーキ」を追加
12月9日 2008年度産 北海道 幌加内産 販売終了
11月26日 2008年度産 茨城 筑西市産 販売終了
11月26日 2009年度産 北海道 摩周産 販売終了
11月26日 2009年度産 北海道 雨竜産 販売終了
11月4日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 士別市産 販売開始
11月4日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 音威子府産 販売終了
10月6日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 摩周産 販売開始
10月6日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 音威子府産 販売開始
10月6日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 深川市産 販売開始
10月6日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 多度志産 販売開始
10月6日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 秩父別産 販売終了
9月5日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 秩父別町産 販売開始
9月5日 2008年度産 北海道 斜里産 販売終了
9月5日 2009年度産 夏新蕎麦 長野県 塩尻産 販売終了
8月23日 2009年度産 秋新蕎麦 北海道 雨竜町 販売開始
8月13日 長野県 塩尻市産 夏新蕎麦 販売開始
8月12日 福島県 喜多方市 山都町産 販売終了
8月12日 そば産地レポートのページに元気通信5号
8月2日 北海道 南富良野産 販売終了
8月2日 福井県 ハーネス河合 販売終了
7月16日 そば産地レポートのページに元気通信4号
7月12日 トップページのリニューアル
6月19日 そば産地レポートのページに元気通信3号
6月13日 長野 大町市産 販売終了
5月31日 そば産地レポートのページに元気通信2号
5月13日 そば産地レポートのページに元気通信1号〜元気通信1号−2−
5月8日 長野 大町市産 販売開始
5月2日 そば産地レポートのページに元気通信―番外編―
4月25日 福島 喜多方市 山都町産 販売開始
4月25日 北海道 雨竜町 元気クローラ組合 販売終了
4月25日 新潟 燕三条市産 販売終了
4月6日 茨城 筑西市産 販売開始
4月6日 新潟 燕三条市産 販売開始
4月4日 北海道 南富良野産 販売開始
4月4日 福井産 どんびゃくしょう 吉田 販売終了
4月4日 山形 庄内産 販売終了
4月4日 北海道 浦臼産 販売終了
4月3日 そば産地レポートのページに元気通信1号
3月30日 福井県 ハーネス河合 販売開始
2月12日 福井県 どんびゃくしょう 吉田 販売開始
1月16日 北海道 摩周産 販売終了
1月16日 北海道 多度志産 販売終了
12月19日 北海道 浦臼産 販売開始
12月19日 山形 庄内産 販売開始
11月17日 北海道 雨竜 元気クローラ組合 エコファーマー認定
11月17日 北海道 斜里産 販売開始
11月13日 北海道 摩周産 販売開始
11月12日 北海道 幌加内町 販売終了
10月23日 北海道 多度志産 販売開始
10月23日 北海道 幌加内産 販売開始
10月23日 新潟 燕三条市産 販売終了
10月23日 北海道 斜里町 販売終了
9月 1日 北海道 雨竜町 販売開始
9月 1日 新潟 燕三条市産 販売開始
9月 1日 茨城 城里産 販売終了
9月 1日 長野 上伊那産 販売終了
8月27日 そば産地レポートのページに「平成20年7月 北海道 契約栽培圃場視察&生産者とのミーティング」
8月27日 そば栽培生産地レポートのページに「半人前から一人前への挑戦〜雨竜体験記〜」
8月27日 そば産地レポートのページに「元気通信6〜8号」
7月 4日 そば産地レポートのページに「元気通信1〜5号」
6月25日 茨城 城里産 販売開始
6月25日 長野 上伊那 販売開始
6月25日 北海道 斜里町 販売開始
6月25日 青森 十和田市 販売終了
6月25日 北海道 新得町 販売終了
5月25日 そば栽培生産地レポートのページに「平成20年度産 北海道産地報告 雨竜〜多度志〜幌加内」
5月9日 茨城 筑西産 販売開始
4月23日 青森県 十和田市 販売開始
4月23日 福井県 福井市 販売終了
3 月8日 北海道 新得町 販売開始
3 月8日 北海道 音威子府産 販売終了
3 月8日 ??????北海道 幌加内産 ほろみのり 終了
3 月8日 茨城県 下妻市 販売終了
2月15日 福井県 福井市産 新発売
2月8日 相互リンクに蕎麦道場 築地アカデミー様を追加
1月29日 手打ちそばとそば料理ページに手打ちそばの打ち方を追加
12月20日 北海道 音威子府産 新発売
12月20日 茨城 下妻市産 新発売
12月20日 北海道 雨竜町産 元気クローラ組合 販売終了
12月20日 北海道 多度志産 販売終了
12月20日 北海道 浦臼町産 牡丹そば 販売終了
12月20日 北海道 幌加内産 ほろみのり 新そば発売
10月25日 浅草橋 あさだ様 老舗のおそば屋さん紹介に追加
10月22日 北海道 浦臼町産 牡丹そば 新発売
10月22日 そば栽培生産地レポートのページに「平成19年度産 秋そば栽培報告 JAピンネ牡丹そば」
10月4日 北海道 多度志産 キタワセ 新発売
10月4日 家庭用簡単そばうちメーカー「いえそば」新発売
9月20日 「そば栽培生産地レポートのページに 平成19年度産 秋そば栽培報告 雨竜元気そば」
9月20日 「北海道 雨竜市産 元気クローラ組合新そば」新発売
9月20日 「北海道 知床 斜里産 キタワセ」販売終了
9月20日 「茨城 小美玉市産 常陸秋そば」販売終了
8月10日 そば栽培生産地レポートに追加しました。
8月2日 「福島 会津若松市産 在来そば」販売終了
7月23日 「茨城 小美玉市産 常陸秋そば」新発売
7月23日 「茨城 筑西市 常陸秋そば」販売終了
7月17日 「福島 会津若松市産 在来そば」新発売
7月17日 「長野 上伊那産 信濃1号」販売終了
6月26日 「おすすめ商品ページが新しくなりました」
6月8日 「トップページに老舗のおそば屋さんの紹介を追加しました」
6月1日 「長野 上伊那郡産 信濃1号」 新発売
3月25日 「北海道 知床 斜里町 キタワセ」 新発売
3月9日 「北海道 音威子府産 キタワセそば」 販売終了
3月9日 「青森 十和田市産 階上早生」 販売終了
1月25日 「茨城 筑西市産 常陸秋そば」 新発売
1月25日 そば栽培生産地レポートのページに 北海道 雨竜町「元気クローラ組合」来社レポート追加
1月25日 「北海道 浦臼町産 秋新牡丹そば」 販売終了
11月28日 そば辞典にへぎそばの作り方追加
11月20日 青森 十和田市 階上早生 新発売
11月5日 北海道 ピンネ農協協同組合 秋新牡丹そば栽培完成版追加
11月5日 そば栽培生産地レポートのページに福井 大野市レポート載りました。
10月17日 手打ちそばとそば料理ページにつゆの作り方追加
10月17日 北海道 浦臼町産 秋新牡丹そば 新発売
9月29日 北海道 音威子府産 秋新キタワセそば 新発売
9月29日 北海道 雨竜産 秋新キタワセそば 販売終了 
9月 7日 茨城 北筑波産販売終了
8月25日 北海道 雨竜産 秋新キタワセそば 新発売
8月25日 北海道 ピンネ農協協同組合 秋新牡丹そば栽培履歴追加
8月25日 柴田書店様とポッチーランド様をリンク集に追加
8月 1日 そば栽培生産地レポート??????に北海道産レポート載りました。
8月 1日 茨城 北筑波産新発売
7月31日 茨城 下妻産販売終了