宮本製粉株式会社
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創業136年そば粉の製粉・販売
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業務用そば粉、ヌキ実のご案内

業務用そば粉、ヌキ実

輸入原料ブレンド蕎麦粉
赤玉蕎麦粉
当社の基本となるロール挽き粉。 甘味となめらかさのある食感の 良い白い蕎麦粉
特青玉蕎麦粉
赤玉蕎麦粉をベースに 甘皮部分を合わせた風味・食感 の良い蒼白い蕎麦粉
青玉蕎麦粉
特青玉蕎麦粉をベースに そばの外皮を挽き色合いを黒めにした蕎麦粉
せせらぎ
甘皮部分のきれいな色合いを活かした風味・食感が良い蒼白い蕎麦粉
ヤマヘイ蕎麦粉
甘皮ベースで挽いた粉。色が黒く、風味高い蕎麦粉
特選蕎麦粉
そばの外皮や甘皮をベースに挽いた粉。風味高く、ヤマヘイ蕎麦粉よりも黒い蕎麦粉
輸入原料石臼挽き蕎麦粉
五拍子
石臼の良い風味・食感が良い 白い蕎麦粉
USA石臼挽き
歯切れの良さ・風味の高い 蒼い蕎麦粉
打粉
花粉
色が白く、きめの細かい打粉

打粉
胚芽・胚乳を白く粗めに挽いた粉。麺体に入りにくく扱いやすい
更科
蕎麦の中心部の胚乳で最も純白できめ細かく変わり蕎麦としても最適な蕎麦粉
国内産&輸入原料混合蕎麦粉
内地赤蕎麦粉
国内産の良さが際立つ赤玉蕎麦粉のランクアップ版
内地特蕎麦粉
国内産の良さが際立つ特青蕎麦粉のランクアップ版。 風味強し
更科(内地)
輸入原料更科より純度の高い最高級品。更科蕎麦、変わり蕎麦に最適な蕎麦粉
国内産&輸入原料混合 石臼挽き蕎麦粉
石臼蕎麦粉
胚乳を中心とした甘皮をきれいに取り除いた高級品の白い蕎麦粉
特石臼蕎麦粉
石臼蕎麦粉とは異なり、甘皮部分を合わせた蒼白い蕎麦粉

上石臼蕎麦粉
石臼蕎麦粉より色が白く、とても上品な蕎麦粉
特上100%蕎麦粉
作業性・風味の優れた当社を 代表する商品
田舎粉
香りと食感の良い中粗挽き蕎麦粉

水車
昔ながらにこだわり、より粗く 挽いた蕎麦粉。食感の良さ、麺 の粒々、特殊な粗挽き粉
国内産100% 石臼挽き蕎麦粉
あっぱれ
厳選された品種・産地を丁寧に 挽いた蕎麦粉
玄粉
玄蕎麦を丁寧に挽いたこだわりの田舎用蕎麦粉
粒王 緑・黄・赤
粗挽きの良さを最大限に引き出した商品で、粗さが緑(細かめ)・黄(中粗)・赤(粗め)の三種類あります。
三拍子
国内原料の良さを引き出した人気商品
三拍子(白)
三拍子の良さをそのままに食感良し
ヌキ実
国内産100%
厳選された国内産100%。 こだわりのお客様におすすめ
USAワシントン
美味しさ・価格こだわりの方も納得の商品
ヌキ実脱酸入り
扱いやすく幅広く使用できる商品。輸入原料混合